Réveillon du nouvel an 2004

Nous avons décidé de passer le réveillon du nouvel an à la sucrerie de la montagne (à 1h de Montréal, près de Rigaud). Nous avons pris un train de banlieue puis un taxi et enfin un traineau tiré par des chevaux pour nous rendre dans ce coin paumé. La sucrerie est un magnifique chalet de bois que nous avons découvert à travers une énorme tempête de neige. La soirée était très réussie et nous avons goûté les plats traditionnels. Un groupe de musiciens et des danseurs folkloriques ont animé la soirée. Pour rentrer, nous avons réussi à trouver un lift avec une famille qui habite à Montréal. Très sympa de leur part !

Le menu du réveillon à la sucrerie

Soupe à l’orge du moissonneur

Pain croûté de la paysanne

Dinde au beurre et glacée à l’érable

Rôti de porc à l’ail

Pommes de terre pilées à l’ancienne

Ragoût de boulettes

Tourtière de la beauceronne

Jardinière de légumes

Sauce aux canneberges

Ketchup aux fruits et marinades maison

Tarte au sucre du temps des fêtes

Pan cake au sirop d’érable