Réveillon du nouvel an 2004
Nous avons décidé de passer le réveillon du nouvel an à la sucrerie de la montagne (à 1h de Montréal, près de Rigaud). Nous avons pris un train de banlieue puis un taxi et enfin un traineau tiré par des chevaux pour nous rendre dans ce coin paumé. La sucrerie est un magnifique chalet de bois que nous avons découvert à travers une énorme tempête de neige. La soirée était très réussie et nous avons goûté les plats traditionnels. Un groupe de musiciens et des danseurs folkloriques ont animé la soirée. Pour rentrer, nous avons réussi à trouver un lift avec une famille qui habite à Montréal. Très sympa de leur part !
Le menu du réveillon à la sucrerie
Soupe à l’orge du moissonneur
Pain croûté de la paysanne
Dinde au beurre et glacée à l’érable
Rôti de porc à l’ail
Pommes de terre pilées à l’ancienne
Ragoût de boulettes
Tourtière de la beauceronne
Jardinière de légumes
Sauce aux canneberges
Ketchup aux fruits et marinades maison
Tarte au sucre du temps des fêtes
Pan cake au sirop d’érable